Nuevo proyecto busca “modernizar” centrales de abasto del Edomex

sábado 04 de octubre de 2025

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Nuevo proyecto busca “modernizar” centrales de abasto del Edomex.

El rector de la UACh, Angel Garduño García explicó que la finalidad es abrir nuevas oportunidades para que comerciantes y empresas accedan a soluciones y tecnologías avanzadas que mejoren su competitividad y sostenibilidad, al tiempo de contribuir al perfeccionamiento de la canasta básica mexicana y al desarrollo de una economía circular.

Lunes 26 de Agosto de 2024

Por: La Jornada

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CDMX.- La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto (CONACCA) trabajan en el diseño de un proyecto integral de alto impacto, destinado a dar soluciones sostenibles a las problemáticas en las centrales y mercados de abasto en México.

El rector de la UACh, Angel Garduño García explicó que la finalidad es abrir nuevas oportunidades para que comerciantes y empresas accedan a soluciones y tecnologías avanzadas que mejoren su competitividad y sostenibilidad, al tiempo de contribuir al perfeccionamiento de la canasta básica mexicana y al desarrollo de una economía circular.

Señaló que Chapingo orientará este proyecto, bajo una perspectiva económica, social y ambiental con base en la ciencia, la tecnología y la innovación.

Foto La Jornada

“Tendremos elementos al servicio del sector de distribución alimentaria a través de un vasto capital de conocimiento y expandirse en áreas clave como la planificación agrícola, la automatización de procesos, la gestión eficiente de recursos, el aprovechamiento de desechos orgánicos, la inocuidad alimentaria, la generación de productos de alta calidad nutricional y capacitación continua”, dijo.

Destacó que el proyecto comenzará por el estado de México y se escalará al gobierno federal y todas las entidades federativas de México, a favor de centros de abasto, mercados mayoristas y minoristas, así como otros espacios dedicados a la comercialización y distribución de productos agrícolas y alimentarios.

Durante una reunión, un equipo de investigadores escucharon las necesidades y solicitud de apoyo de la CONACCA, instancia que comercializa el 70 por ciento de la producción nacional agrícola de México y es que es presidida por Arturo Fernández Martínez.

A la reunión también asistieron Octavio Martínez Vargas, Presidente de la Central de Abastos de Ecatepec (CEDA-Ecatepec) y Janet Lucio Bruno, Directora General, de la Confederación Nacional Integradora de Centrales de Abasto, Transportistas, Productores Agrícolas y Mercados Públicos (CONACICA).