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| Agricultura regenerativa reduce hasta 30% costos de producción. | ||||||
| Mariel Guera, coordinador nacional de Investigación del Programa SAS (Sistema de Análisis Estadístico) del organismo internacional, destacó que actualmente alrededor de un millón de hectáreas cultivadas en el país usan agricultura regenerativa, cifra que aún es muy baja, dado que representa menos del 10 por ciento de las hectáreas totales del país. | ||||||
| Miércoles 30 de Julio de 2025 | ||||||
| Por: La Jornada | ||||||
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Mariel Guera, coordinador nacional de Investigación del Programa SAS (Sistema de Análisis Estadístico) del organismo internacional, destacó que actualmente alrededor de un millón de hectáreas cultivadas en el país usan agricultura regenerativa, cifra que aún es muy baja, dado que representa menos del 10 por ciento de las hectáreas totales del país. Este tipo de agricultura, destacó, es capaz de duplicar y hasta triplicar el rendimiento por hectáreas en los cultivos de maíz y trigo, dado que, por ejemplo, con este método se cosechan por hectárea entre 7.4 y 7.8 toneladas de maíz, mientras que sin estos métodos el rendimiento baja hasta las 2 o 3 toneladas por hectáreas. Además, explicó el científico, eso es siempre y cuando haya un clima favorable, pues se han dado casos en que con sequía extrema se tiene una pérdida total de la cosecha, mientras que con la agricultura regenerativa se consigue al menos 4 toneladas por hectárea. La agricultura regenerativa, explicó el centro, se basa en tres pilares: movimientos mínimos de suelo; cobertura de la superficie y diversificación de cultivos. Héctor Ibancovichi, director de Agronegocios de Grupo Bimbo, destacó que el 35 por ciento de los 5 mil 676 millones de hectáreas de la superficie terrestre dedicadas a la producción de alimentos, presenta un nivel de degradación inducido por el hombre. Además, 850 Millones de hectáreas tienen una fuerte degradación; mientras que el 82 por ciento de las tierras degradadas se encuentran en África (subsahariana), Asia (este, oeste y sureste), América (América del Sur y América del Norte). Estas regiones son las principales zonas productoras de cereales en el mundo. El 23 por ciento de las tierras degradadas se encuentran en países de ingresos altos. Ante este panorama, resaltó que en 2018 Bimbo comenzó con un programa de agricultura regenerativa, con 3 mil hectáreas en México. Mientras que en 2024 se cerró en 300 mil gracias a la incorporación de países como Francia, Estados Unidos, Canadá, Uruguay y Paraguay. El directivo informó que esperan cerrar 2026 con alrededor de 500 mil hectáreas y que actualmente ya hay negociaciones con países asiáticos, especialmente con la India. |
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